O Projeto Escola Saudável aborda, de um modo contextualizado, o tema SAÚDE com os objetivos de levar informações e estudos sobre a importância de um estilo de vida saudável, e provocar mudanças benéficas quanto aos hábitos e comportamentos diários para garantir a qualidade de vida.
Nesse contexto, os livros paradidáticos do Projeto Escola Saudável são propostas didáticas utilizadas pelos estudantes do 1º ao 9º ano do Ensino Fundamental e também para o Ensino Médio (1ª a 3ª série) e EJA (Educação de Jovens e Adultos) que, junto aos seus professores, dialogam sobre os quatro pilares para uma vida saudável (Alimentação Saudável, Atividade Física, Qualidade do Sono e Equilíbrio Emocional).
Em cada aula, os estudantes são desafiados a acionarem seus conhecimentos prévios, sobre os novos conhecimentos por meio da realização de atividades que trabalham habilidades e competências dos diferentes componentes curriculares, e a superarem obstáculos ou dificuldades, com autonomia e protagonismo, ampliando seus saberes para além da sala de aula.